2008年5月上旬与2008年4月下旬比较，牛肉、羊肉、鸡蛋、鸡肉和活鸡价格上升,猪肉价格下降。
2008年5月上旬与2008年4月上旬比较，牛肉、羊肉、鸡蛋、鸡肉和活鸡价格上升,猪肉价格下降。
2008年5月上旬与2007年5月上旬比较，猪肉、羊肉、鸡肉和活鸡价格上升。
猪肉：2008年５月上旬，全国猪肉（肋条肉）平均价格为12.4474元／斤，价格差为5.81元／斤。上海猪肉价格最高，达到16.25元／斤,新疆猪肉价格最低，只有10.44元／斤。上海和天津的猪肉价格高于13.69元／斤（价格高于平均价格的10％以上）。新疆和重庆的猪肉价格低于11.20元／斤（价格低于平均价格的10％以上）。
旬比：与2008年4月下旬比较，全国猪肉（肋条肉）价格平均值旬比为-0.77%，猪肉价格降低。本旬猪肉价格在4个省（市、自治区）有提高，9个地区猪肉价格不变，18个地区猪肉价格下降,占58%。全国旬比价格变化区间-9.62%--4.55%。全国猪肉价格旬比变化跨度达到14.17%。旬比平均值为-0.74%，离散度（方差）为4.86。
环比：与2008年4月上旬比较，全国猪肉（肋条肉）价格平均值环比为-1.98%，猪肉价格下降。本旬猪肉价格在广东和黑龙江有提高，新疆和上海猪肉价格不变，27个地区猪肉价格下降。全国环比价格变化区间-9.62%--0.38%。全国猪肉价格环比变化跨度达到10%。环比平均值为-1.98%，离散度（方差）为3.84。
同比：与2007年5月上旬比较，全国猪肉（肋条肉）价格平均值同比为66.19%，猪肉价格上升。本旬猪肉价格在31个省（市、自治区）提高。全国同比价格变化区间42.42%--82.54%。93.55%的地区价格增长超过50%。全国猪肉价格同比变化跨度达到40.12%。同比平均值为66.98%，离散度（方差）为92.72。
牛肉：2008年5月上旬，全国牛肉（新鲜去骨）平均价格为16.47元／斤，价格差为7.24元／斤。浙江牛肉价格最高，达到21.04元／斤，河北牛肉价格最低，只有13.80元／斤。浙江、福建、广东、湖南、江西、海南和广西的牛肉价格高于18.117元／斤（价格高于平均价格的10％以上）。而山东、北京、辽宁、新疆、天津、河北和黑龙江牛肉价格低于14.823／斤（平均价格的10％以下）。｜
旬比：与2008年4月下旬比较，全国牛肉（新鲜去骨）价格平均值旬比为0.39%，牛肉价格连续4旬上升。本旬16个地区牛肉价格提高，8个地区牛肉价格不变，7个地区牛肉价格降低。全国旬比价格变化区间-2.43--2.25%。全国牛肉价格旬比变化跨度达到4.68%。旬比平均值为0.39%，离散度（方差）为1.11,全国价格差异很小。
环比：与2008年4月上旬比较，全国牛肉（新鲜去骨）价格平均值环比为1.30%，牛肉价格上升。本旬15个地区牛肉价格提高，4个地区牛肉价格不变，12个地区牛肉价格降低。全国环比价格变化区间-3.30--14.38%。全国牛肉价格环比变化跨度达到17.68%。环比平均值为1.31%，离散度（方差）为11.37。
羊肉：2008年5月上旬，全国羊肉（新鲜带骨）平均价格为15.57元／斤，价格差为11元／斤。海南羊肉价格最高，达到22.25元／斤，江西羊肉价格最低，只有11.25元／斤。海南、福建、云南、浙江、广东、贵州和广西的羊肉价格高于17.127元／斤（价格高于平均价格的10％以上）。而湖北、安徽、吉林、辽宁、河北、江西和内蒙古的羊肉价格低于14.013／斤（平均价格的10％以下）。
旬比：与2008年4月下旬比较，全国羊肉（新鲜带骨）价格平均值旬比为0.50%，羊肉价格提高。本旬10个地区羊肉价格提高，12个地区羊肉价格不变，6个地区羊肉价格降低。全国旬比价格变化区间-2.17--8.44%。全国羊肉价格旬比变化跨度达到10.61%。旬比平均值为0.58%，离散度（方差）为4.07。
环比：与2008年4月上旬比较，全国羊肉（新鲜带骨）价格平均值环比为 | 
