来源:中国畜牧兽医报
奶业发展水平是一个国家畜牧业现代化程度的重要标志。近几年来,我国奶业快速发展,加工能力明显增强,奶类产品丰富多样,乳品消费稳步提高,对丰富城乡市场,优化农业结构做出了重要贡献。稳定奶业发展,保持奶业良好的发展势头,对于确保农产品有效供给,促进农民持续增收,改善国民身体素质具有特殊重要的意义。奶牛良种化是奶业发展的重要基础,要加快奶牛品种改良,增强奶业可持续发展能力。
充分认识加快奶牛品种改良的重要意义
近年来,我国奶业发展迎来难得的发展机遇。党中央国务院高度重视“三农”工作,连续出台5个指导农业和农村工作的1号文件,分别以促进农民增收,提高农业综合生产能力,推进社会主义新农村建设,发展现代农业和切实加强农业基础建设为主题,共同形成了新时期加强“三农”工作的基本思路和政策体系,《国务院关于促进畜牧业持续健康发展的意见》(国发[2007]4号)和《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》(国发[2007]31号)的出台为我国奶业的持续健康发展进一步指明了方向,也为我国奶业发展关键时期加快转型创造了良好的政策环境。2007年下半年以来,我国奶业逐步扭转生产下滑、效益下降的不利局面,原料奶价格逐步回升,奶牛养殖效益明显增加,奶农养殖积极性增强。因此,我们应牢牢抓住当前奶业发展的有利时机,加大工作力度,采取有效措施,不断夯实奶业发展的基础。
良种是奶业发展的基础,对产业发展的贡献率超过40%。奶牛良种是通过不间断地选育改良而产生的,多数国家为提高奶牛良种化水平,都相继制定并实施了奶牛遗传改良计划,通过有计划、分步骤地实施改良计划来推进奶牛品种改良工作。国外奶业发达国家的实践和经验均表明,实施国家奶牛遗传改良计划,对于提升奶牛生产水平作用显著。美国和加拿大通过实施“国家牛群遗传改良计划”,经过半个多世纪的不懈努力,奶牛平均单产由5000千克增加至9000千克以上。因此,实施中国奶牛群体遗传改良计划,既是《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》对奶业发展提出的要求,也是通过品种登记、生产性能测定、个体遗传评定、青年公牛联合后裔测定、人工授精技术等手段,加快推动我国奶牛改良工作的必然选择,对于提升牛群遗传水平,改善奶牛健康状况,提高牛群产奶水平,增强综合生产能力具有重要的现实意义。
(一)有利于打牢奶牛品种改良的工作基础。个体系谱资料记录、体型鉴定、生产性能测定、综合遗传评定,不仅是科学判断奶牛个体种用价值,建立良种核心群,培育种公牛和生产优质胚胎的前提条件,也是推进奶牛品种改良工作的基础。因此,要建立品种登记、体型鉴定和遗传评定工作规范,制定相关标准,推进奶牛生产性能测定,建立健全奶牛良种登记制度,为奶业群体遗传改良提供准确完整的基础数据。
(二)有利于增强培育种公牛的能力。种公牛遗传品质直接关系到牛群遗传改良效果,奶业发达国家的经验表明,种公牛对奶牛群体遗传改良的影响比重高达75%。选育种公牛最可靠的方法是后裔测定,即通过公牛“女儿”的生产成绩衡量种公牛质量。因此,加快推进公牛后裔测定、遗传评定和奶牛生产性能测定,是增强我国自主选育培育优秀种公牛能力的需要,也是改变种公牛长期依赖国外进口局面的需要。
(三)有利于提高奶牛生产水平。实践表明,中低产奶牛使用优秀种公牛冷冻精液持续改良,可以显著提高生产水平。按国内目前的生产水平,一头优秀种公牛每年可改良产生7000头左右的优质母牛。因此,通过奶牛良种补贴政策的带动,推广使用优秀种公牛冻精,可显著提高奶牛单产水平。奶牛生产性能测定既是培育种公牛和奶牛良种登记所必需的基础性工作,同时也是提高奶牛饲养管理水平的有效手段,通过产奶量和乳成分分析,实现“测奶科学配料”,不仅可以降低饲养成本,提高奶牛养殖效益,也有利于奶牛生产潜力的充分发挥。